FSSC 22000 to standard systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS), który jest zgodny z najlepszymi praktykami uznanymi na całym świecie, a poprzez ISO 22000:2018 jako podstawę wykorzystuje strukturę wysokiego poziomu ISO. FSSC 22000 pomaga organizacjom w dostarczaniu bezpiecznej żywności poprzez proaktywną poprawę wydajności FSMS.
Na tym kursie uczestnicy zdobędą umiejętności wymagane do przeprowadzenia przeglądu bazowego aktualnej pozycji ich organizacji i wdrożenia kluczowych zasad FSSC 22000. Stosując podejście krok po kroku, nauczą się, jak opracować plan wdrożenia, stworzyć niezbędne dokumentacji i monitorować swój plan FSMS.
Jakie są korzyści z udziału w szkoleniu?
Ten kurs pomoże uczestnikom:
- Zapoznać się z typowymi ramami wdrażania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS). Powinno to stanowić solidną podstawę do działań wdrożeniowych i przynieść korzyści Twojej organizacji
- Rozpoznać, gdzie konieczne może być dostosowanie tych ram, aby dostosować je do swojej konkretnej sytuacji i dotychczasowych postępów
- Zwiększyć wiedzę na temat kluczowych koncepcji i wymagań FSSC 22000 z perspektywy wdrożenia
- Zdobyć umiejętności przeprowadzania własnego przeglądu bazowego aktualnej pozycji organizacji w odniesieniu do FSSC 22000 oraz wdrażania kluczowych koncepcji i wymagań związanych z FSSC 22000
Zajęcia będą przebiegać poprzez podejście oparte na aktywności i skoncentrowaniu na uczestnikach. Pomoże to dzielić się doświadczeniami i wiedzą z innymi uczestnikami; ożywianiu przedstawionych informacji, skutkując zwiększoną retencją i zastosowaniem w miejscu pracy.
Do kogo skierowane jest szkolenie?
Każda osoba zaangażowana w planowanie, wdrażanie, utrzymywanie lub nadzorowanie systemu FSSC 22000.
Czego się nauczę?
Po ukończeniu tego kursu uczestnicy będą w stanie:
- Rozpoznać typowe ramy wdrażania FSSC 22000 po podwójnym cyklu PDCA
- Interpretować kluczowe koncepcje i wymagania FSSC 22000 z perspektywy wdrożenia
- Zidentyfikować korzyści specyficzne dla organizacji w związku z wdrożeniem skutecznego FSMS
- Przeprowadić podstawowy przegląd aktualnego stanowiska organizacji w odniesieniu do FSSC 22000
- Wdrożyć kluczowe koncepcje FSSC 22000
- Wdrożyć kluczowe wymagania FSSC 22000
Co zawiera szkolenie?
- Certyfikat Akademii Szkoleniowej BSI uznawany na całym świecie
Wymagania wstępne
Delegaci powinni zapoznać się z kopią normy FSSC 22000 v6 przed przystąpieniem do tego kursu, jak również ISO 22000:2018- System zarządzania bezpieczeństwem żywności — Wymagania dla każdej organizacji w łańcuchu żywnościowym.
Dodatkowo rekomendujemy zapoznanie się ze standardami ISO 22002 dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, odpowiednimi dla ich sektora przemysłu spożywczego:
Uczestnicy produkcji żywności - ISO/TS 22002-1:2009
Uczestnicy z sektora cateringu - ISO/TS 22002-2:2013
Uczestnicy zajmujący się produkcją opakowań do żywności - ISO/TS 22002-4:2013
Uczestnicy pracujący w transporcie i magazynowaniu - ISO/TS 22002-5:2019
Uczestnicy zajmujący się produkcją pasz i żywności dla zwierząt - ISO/TS 22002-6:2016
