Acquisisci la fiducia necessaria per verificare efficacemente un FSMS secondo le migliori tecniche riconosciute a livello internazionale e dimostra il tuo impegno per una solida sicurezza alimentare. Questo corso ti consentirà di consolidare la tua esperienza grazie alla conoscenza acquisita sugli ultimi sviluppi, contribuendo così al continuo miglioramento del tuo business.
Comprenderai i principi e le pratiche chiave per un audit FSMS efficace, in linea con le "linee guida per verificare un Sistema di Gestione" ISO 22000, FSSC 22000 e ISO 19011.
In cinque giorni acquisirai le conoscenze e le competenze necessarie per intraprendere e condurre un audit di successo sui Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare: utilizzando un approccio passo-passo, verrai guidato attraverso l'intero processo di audit, dall'avvio al follow-up.
Imparerai a descrivere lo scopo di un audit FSSC 22000 e soddisfare la certificazione di terze parti, nonché a cogliere i principi e le pratiche chiave di audit del sistema di gestione della sicurezza alimentare efficaci in conformità con FSSC 22000 versione 5.1, inclusi i criteri specifici di audit per:
- ISO 22000: 2018 "Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare - Requisiti per qualsiasi organizzazione nella catena alimentare"
- ISO / TS 22002-1: 2009 "Programmi prerequisiti per la Sicurezza Alimentare, parte 1- Produzione alimentare"
- Requisiti aggiuntivi del regime FSSC
Acquisire le competenze per pianificare, condurre ed effettuare il follow-up di un audit FSMS che stabilisce e migliora la conformità della sicurezza alimentare e le prestazioni organizzative generali.
Benefici del corso
Questo corso ti aiuterà a:
- Identificare gli obiettivi e i vantaggi di un audit FSSC 22000
- Interpretare i requisiti FSSC 22000 ed apllicarli in sede di audit
- Pianificare, condurre ed effettuare attività di follow-up che aggiungano valore reale ad un audit
- Comprendere il pensiero risk-based applicato a prodotti e processi, leadership e gestione dei processi stessi.
- Acquisire le più recenti tecniche di audit e identificane l'uso appropriato
- Costruire la fiducia degli stakeholder, gestendo i processi in linea con i più recenti requisiti
