食品企业产品追溯和召回课程

等级专业人员时长 1 天

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追溯在食品安全管理制度中是非常重要的一个环节，在食品安全法和食品召回规定中明确提出了要求和执行的规定。产品的召回是建立在企业良好的追溯制度下。

本课程介绍了追溯和召回制度的要素，并运用实例介绍了企业如何做好追溯和召回制度。

在做好追溯和召回的同时，我们也可以通过数字研究企业在整个生产过程中的管理情况、物流损耗、人力损耗、过程中质量计划执行情况，帮助我们去探讨通过追溯和召回如何改善企业内部的生产管理、质量管理、设备管理、工艺执行情况等内容。

- 完善公司的追溯和召回制度

- 利用平衡的工具，如何寻找改善的问题点，更加有效地为企业的利润服务

- 以系统的视角考虑追溯和召回系统

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