Dünya nüfusundaki artış nedeniyle gıda tedarikinin kalitesi ve sürdürülebilirliğinin korunması gerekmektedir. Dünyanın çevresel anlamda sürdürülebilir ve etik anlamda da sorumluluk gözetilerek üretilmiş gıdaya ihtiyacı vardır.
Gıda üreticileri, perakendecileri ve malzeme tedarikçileri, ürünlerinin güvenilir ve yüksek kalitede olmasını sağlamaktan sorumludur. Sürdürülebilirlik, gıdada sahtecilik, yönetmelikler, global tedarik zincirleriyle ilgili zorluklar ve değişen tüketici gerekliliklerinin yanında, hızla globalleşen günümüzde, şirketler sorumluluklarını yerine getirmeye ve yönetmeliklere uyum sağlamaya çalışırken bir yandan da ayakta kalmaya çalışıp karmaşık zorluklarla mücadele etmektedirler.