Gedurende vijf dagen ontwikkelt u de kennis en praktische auditvaardigheden die nodig zijn om FSSC 22000 versie 7-audits van voedselveiligheidsmanagementsystemen te plannen, uit te voeren, te rapporteren en op te volgen. Door middel van praktische oefeningen en gesimuleerde auditsituaties past u een risicogebaseerde aanpak toe gedurende het gehele auditproces, van planning en start tot het verzamelen van bewijsmateriaal, de beoordeling van de conformiteit, het rapporteren van bevindingen en de opvolging van de audit.
Deze cursus voor hoofdauditoren is bedoeld voor professionals met voorkennis van de principes van voedselveiligheidsmanagement en de FSSC 22000-eisen, en ontwikkelt de competenties die nodig zijn om FSMS-audits door eerste, tweede en derde partijen uit te voeren. De cursus behandelt de principes en praktijken van het auditeren in overeenstemming met FSSC 22000 versie 7, ISO 22003-1, ISO 17021-1 en de richtlijnen van ISO 19011.
U ontwikkelt het vermogen om de conformiteit en effectiviteit van het FSMS van een organisatie te beoordelen aan de hand van de toepasselijke aanvullende auditcriteria van FSSC 22000, waaronder ISO 22000:2018, ISO 22002-100 en de toepasselijke vereisten voor voorwaardelijke programma’s uit de ISO 22002-x-reeks.
De cursus ontwikkelt praktische vaardigheden voor hoofdauditors op het gebied van auditplanning, het leiden van auditvergaderingen en het aansturen van auditteams, het voeren van gesprekken en communiceren, het verzamelen en verifiëren van objectief bewijsmateriaal, auditbemonstering, het beoordelen en classificeren van afwijkingen, auditrapportage en het beoordelen van correcties en corrigerende maatregelen.
U krijgt ook praktisch inzicht in het FSSC 22000 versie 7-certificeringsproces en de vereisten van deel 3, waaronder voedselketencategorieën en -subcategorieën, berekeningen van audittijd en -duur, aangekondigde en onaangekondigde audits, toezicht- en hercertificeringsaudits, activiteiten buiten de locatie en op meerdere locaties, en andere vereisten van het certificeringsprogramma die relevant zijn voor de planning en uitvoering van FSSC-audits.
Let op: de cursus wordt in het Engels gegeven. Alle sessies vinden plaats volgens de Britse tijdzone.
Please note: The course language is English. All sessions are scheduled in British time.
