HACCP Gestion de vos risques relatifs à la sécurité alimentaire

La méthode HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise) peut être déterminante pour votre conformité aux réglementations nationales et internationales en matière de sécurité alimentaire.


Qu'est-ce que HACCP?

Cet outil de gestion des risques sert principalement à gérer les risques liés à la sécurité alimentaire.

HACCP vous permet d'identifier les dangers et mettre en place des contrôles pour les gérer tout au long de votre chaîne d'approvisionnement pendant le processus de production. Le système HACCP répond aux exigences de la commission du Codex Alimentarius (CAC), établie par l'Organisation Mondiale de la Santé et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture dans le but de regrouper des normes alimentaires internationales, des lignes directrices et des codes de pratiques pour faciliter les échanges internationaux. Il peut également être utilisé pour soutenir les exigences des normes en matière de gestion, comme la norme ISO 22000 - Gestion de la sécurité des denrées alimentaires.  

HACCP convient à tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire, y compris les producteurs primaires, les fabricants, les transformateurs et les prestataires de services alimentaires, qui souhaitent montrer leur conformité aux exigences réglementaires alimentaires nationales et internationales.


Quels sont les avantages de HACCP?

La certification et l'adoption de HACCP permettent de:
  • Prouver votre engagement dans la sécurité alimentaire
  • Apporter la confiance requise par les consommateurs, vendeurs et acheteurs de l'industrie agroalimentaire
  • Prouver aux acheteurs, consommateurs, gouvernements et organismes commerciaux que vous avez les systèmes de contrôles en place pour assurer la sécurité de la production alimentaire
  • HACCP est basé sur les normes et directives du Codex Alimentarius, reconnues internationalement et sur d'autres normes.
  • Des évaluations régulières vous permettent de surveiller continuellement votre système de sécurité des denrées alimentaires.

Formation Sécurité Alimentaire



Pourquoi choisir BSI?

BSI n'est pas simplement un organisme de certification. BSI combine les évaluations, les formations et le logiciel de système de gestion, logiciel Entropy™, pour proposer des solutions réunies dans une offre complète afin de nous permettre d'apporter à votre organisation une approche intégrée répondant à vos besoins, et d'implanter l'excellence au sein de votre organisation. Nous offrons une proposition unique dès la décision d'améliorer les systèmes jusqu'à l'enregistrement et l'amélioration continue. L'offre de solutions BSI vous facilite la vie tout au long de votre parcours.