2020年のサプライチェーンに信頼と信頼を提供する

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは人々やコミュニティに大きな影響を与えました。BSIは、すべての組織が大きな混乱と課題に直面しており、迅速な管理や対応に迫られていることを認識しています。食品業界を止めることはできませんが、生産基準や、労働者の安全、そしてもちろん消費者保護についても妥協はできません。BSIグループの食品セクターの事業開発マネージャーであるPaolo Bersighelliは、Barillaグループのグローバルサプライヤーおよび品質管理部門の責任者であるAlessandro Ruggeri氏にインタビューを行い、同組織がどのようにこの課題に迅速に対応してきたかについて伺いました。

PB：サプライチェーンの現状について教えてください。また、課題にはどのように対応していますか？

AR: 私たちのサプライチェーンの従業員やサプライヤーは、品質・食品安全基準や期待されるサービスレベルに沿った製品を提供するために、素晴らしい仕事をしています。私たちは常に「皆様に優しく、地球に優しく」という社是を念頭に置いています。

消費者需要の急増と相まって、この世界的な危機に100%対応できた食品会社はなかったことでしょう。でも、特に最初の数週間、私たちは重要な資材のバックアップ計画も備えた確かな調達戦略を活用していました。私たちは、地域的なロックダウンや輸送制限に対応するため、迅速に在庫レベルを見直し、保管場所を多様化しました。

何が違いを生んだかと言えば、強力な経営陣のリーダーシップと誠実な部門間協力の組み合わせです。私自身、購買部門と私の部門である品質・食品安全部門の間でこれが非常にうまくいった経験があります。

「私たちは想定外に備える必要があり、私たちはそうすることを決意しました。」

PB：なぜサプライヤーの遠隔評価を始めたのですか？

AR：Pietro Barillaは「自分の子供に与えるような食べ物を人々に与えなさい」と言いました。これは、特に不確実で荒れ狂う時代の中でも、今日のBarillaの使命の元となっている創業理念です。これにより、品質や食品の安全性を妥協しないという、私たちの組織全体の道筋が設立当初から明確になりました。

そのため、私たちはサーベイランス監査計画への影響を最小限に抑えるため、サプライヤーと緊密に連携しました。

私たちはBSIと入念に協力し、技術を活用しながら、業務を転換し、関係者全員が安全に働けるよう努めました。数ヶ月が経ち、私は一緒に行ってきた仕事の質にとても満足しています。

PB：今後の展望を教えてください。

AR：今回の危機は、人々や企業に苦難をもたらしました。私たちは、かつてないこの機会に反応し、学び、変化する必要があります。古いやり方で新しいドアは開きません。

国境規制や、労働力の削減、物流の選択肢の減少は、サプライチェーンへの負担を増大させるでしょう。調達や取引のパターンは変化しており、こうした規模の変化が起こるたびに、意図しない影響と悪質な慣行の両方から新たなリスクが生じることを歴史は示しています。私たちは「予期せぬ」ことに備えなければなりません。それが私たちの決意です。

Barillaは、サプライヤーへの投資を継続し、サプライチェーンの完全性を強化することにより、食品の安全性と品質を事業の中心に据え続けてきました。BSIは、Barillaおよびそのサプライヤーと提携して遠隔監査を実施することで、この活動をサポートし、不確実な時代に安心と信頼を提供してきました。