食品

食肉の安全や食品偽装問題をはじめ、国内外に起因する、食品安全に関する事象の発生により、消費者の食品安全に対する関心はますます高まりを見せています。食品安全の確保という世界共通の課題の解決を、BSIはサポートします。


ISO 22000

ISO 22000は、フードチェーンに関わる組織が、安全な食品を生産・流通・販売するために、HACCPの食品衛生管理手法を取り入れた、ISO 9001をベースとした食品安全のマネジメントシステムです。

※ ケータリングやパッケージ産業も含めた “Farm to Fork(農場から食卓まで)” のあらゆるフードチェーンの組織


FSSC 22000 食品安全認証スキーム

FSSC 22000は、Food Safety System Certification 22000の略であり、食品製造組織に向けた食品安全システムの規格です。EU食品・飲料産業連合(CIAA)の支援の元、FFSC(Foundation for Food Safety Certification)によって開発されました。

FSSC 22000は、GFSI(グローバル・フード・セーフティ・イニシアティブ)によりベンチマークされた承認規格の1つです。



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