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    Rangs de plants de betteraves sucrières. Point de vue de Worm
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      Norme PAS

    PAS 96 - Protection et défense des aliments et boissons contre les attaques délibérées

    La norme PAS 96:2017 guide les responsables d’entreprises alimentaires dans leurs démarches visant à améliorer la résilience des chaînes d’approvisionnement face à la fraude ou à d’autres formes d’attaques.

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    Dans ce document :

    • La norme PAS 96 vise à garantir l’authenticité et la sécurité des denrées alimentaires en réduisant au minimum les risques d’attaque.

    • Elle décrit l’évaluation des menaces et des points de contrôle critique (TACCP), une méthode de gestion du risque.

    • La norme PAS 96 se veut un guide pratique, facile à utiliser et rédigé dans un langage courant.

    • Elle peut être utilisée par les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons, quelle que soit leur taille, pour protéger l’intégrité de l’approvisionnement alimentaire.

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