當人們想像網路攻擊的影響時，食品業可能不是最先浮現在腦海的領域，但'對於從業者而言，這卻是非常現實的問題。
BSI 最近的一項民調意外顯示，高達 78% 的食品業受訪者並不認為他們的組織已為網路攻擊做好準備，反而將生產力、效率和利潤放在首位。然而，由於種種原因，這樣的攻擊有可能造成毀滅性的影響，尤其是在生產和配送流程越來越高度自動化的情況下。
食品安全面臨的挑戰
食品業所面臨的主要挑戰都與數位技術和新興製程息息相關，例如：物聯網 (IoT)、營運技術 (OT) 或使用網際網路連線裝置。
這些挑戰可能包括：
• 食品詐欺：–故意誤導消費者有關食品的真實性，例如食品中所含成分、含量以及來源地。
• 食品安全：–受污染或變質的食物，往往會導致疾病、受傷，甚至死亡。食物受污染的方式有很多，包括故意接觸有害細菌、毒素、化學物質或病毒，或竄改食品安全和監控設備。
• 食品品質：–劣質食品也可能危害消費者，進而影響品牌信譽及銷售。
•食品防護：–缺乏良好保護的生產線及生產線技術，會增加'惡意行為者' (此處為中性用語，指在數位領域故意造成傷害的個人或組織) 成功污染或竄改產品的風險。
對 IoT 裝置的高度依賴，可能在企業網路中造成易於被利用的弱點。
儘管這些系統往往能簡化並加快重要流程，但其中許多流程依賴的仍是舊有系統，而這些舊系統可能又運行在過時的作業系統上。即使這些系統運作正常， 這些元件也可能較容易受到攻擊，因此持續監控、確保安全並定期更新，有助於避免網路攻擊並保護食品體系。
網路攻擊的影響
無論網路攻擊的目的是擾亂國家的生產 (例如 最近在美國發生的攻擊事件)，或是以勒索軟體為手段企圖索取金錢，其後果都可能非常嚴重。
庫存短缺
竊盜、資料外洩、資料毀損或遺失，以及資料被篡改或偽造，都是可能的衝擊，但其衍生的副作用往往出乎意料。
許多組織不得不退而求其次使用手動操作，產量大幅下降。這可以從美國新罕布夏州的 Hood Dairy 遭受勒索軟體攻擊看出，該事件導致全美多所學校數日內無法供應牛奶。
食品品質受損
除了庫存短缺之外，網路攻擊還可能引發其他需要留意的後果。食品品質受損可能是最大隱憂之一。
已經有許多案例顯示，惡意行為者鎖定企業的工業控制系統 (ICS)，藉由投放化學物質污染食品，以破壞食品品質並造成疾病或更嚴重的後果，導致企業名譽受損及財務損失。
世界衛生組織估計，約有十分之一的人 (全球約 6 億人) 因食品受化學物質、細菌或病毒污染而生病。他們還估計，每年約有 42 萬名原本健康的人因此死亡。
投資網路安全，不僅是為了保護個人資料及維護營收，更關乎全球消費者的健康與安全。
