Organizasyonunuz ürün üretirken farklı tedarikçilerden temin edilen bileşenler veya ürünler kullanıyorsa, sizin gıda güvenliği kültürünüz tedarik zincirinizin gıda güvenliği kültürüne bağlıdır. BSI, organizasyonunuzun tedarik zinciri ve operasyonel dayanıklılığını artırmak üzere tedarikçilerinizin gıda güvenliği kültürünü ileriye taşımanıza yardımcı olabilir.
Birçok organizasyon gıda güvenliği kültürünü uygulamada güçlük çekmektedir. Tedarik zincirinizi BSI'ın “Pathway to a Sustainable Culture of Food Safety” (Sürdürülebilir Gıda Güvenliği Kültürü Döngüsü) programına dahil ederek;; üretime dönük tedarik zincirinize olan güveninizi artırmakla birlikte aynı zamanda tedarikçilerinize mevcut gıda güvenliği kültürlerini, hedeflerini ve ölçümlerini değerlendirebilmek için ihtiyaç duyacakları araç ve becerilere erişme olanağını sağlamış olacaksınız. Tedarikçilerinizin bir kısmının veya tamamının GFSI onaylı gıda güvenliği programı sertifikasına sahip olmasını zorunlu kılıyorsanız, bu program tedarikçilerinizin aynı zamanda FSSC 22000, BRCGS ve SQF gibi standartların gıda güvenliği kültürü gerekliliklerini de karşılamasına yardımcı olabilir.
Bu program esnek bir yapıya sahiptir. BSI, tedarik zinciri gıda güvenliği önceliklerinize en uygun adımları belirlemenize yardımcı olabilir. Program, organizasyonların sürekli gelişim kat etmesini sağlar ve altı adımdan oluşur.
Birinci adım - Gıda Güvenliği Kültürü Atölyesi: Bölüm 1
Bu etkileşimli atölye çalışmasında, gıda güvenliği kültürü konusunda uzman bir kişi, tedarikçilerinize gıda güvenliği kültürü kavramını anlatacak, olası endişelerini ve izleyecekleri yolda karşılaşabilecekleri zorlukları ele alacak ve gıda güvenliği kültürlerini ölçmede bir araç olarak kullanabilecekleri olgunluk matrisini tanıtacaktır.
İkinci adım - Gıda güvenliği kültürü eğitimi (isteğe bağlı)
Üç modülden oluşan bu eğitim, tedarikçilerinizin gıda güvenliği kültürünü farklı boyutlarla ele alarak anlamasına yardımcı olmanın yanı sıra gerçek şirketlerin gıda güvenliği kültürlerini geliştirmek üzere ölçüm ve planlama araçlarını nasıl kullandığına dair hayattan örnekler sunacaktır.
Üçüncü adım – Gıda güvenliği kültürünü anlama ve geliştirme eğitimi (online/yerinde)
Bu eğitim, tedarikçilerinizin, liderlik kademesi de dahil olmak üzere organizasyonları genelindeki mevcut gıda güvenliği davranışlarını değerlendirmesine olanak sağlayacaktır. Ayrıca, gelişim aksiyon planları hazırlayabilmeleri, hedeflerini belirleyebilmeleri ve ilgili ölçümleri seçebilmeleri için gerekli becerileri tedarikçilerinize kazandıracaktır.
Dördüncü adım – Gıda Güvenliği Kültürü Atölyesi: Bölüm 2
Bu atölye çalışmasında, sektördeki benzer kuruluşlarla ve gıda güvenliği kültürü uzmanıyla kurulacak etkileşimler yoluyla sürdürülebilir gıda güvenliği kültürünün temel özellikleri ve yapısı ele alınacak, tedarikçilerinizin uyum ve kültür kavramlarını birbirinden ayırt etmesine yardımcı olunacaktır.
Beşinci adım - Hakem denetimi
Tedarikçileriniz BSI'ın gıda güvenliği kültürü alanındaki iş ortağı Cultivate tarafından sunulan hizmetlerden yararlanarak; gıda güvenliği yapılarının ve stratejilerinin değerlendirilmesi ve işe yarayan uygulamaların belirlenmesi için , ayrıca kurumsal kültürlerinin uyumlu hale getirilmesi için danışmanlık ve destek alabilir.
Altıncı adım - Gıda güvenliği kültürünün doğrulanması
GFSI tarafından gıda sektöründeki uygulamalara destek olmak üzere referans materyal olarak yayımlanan “A Culture of Food Safety” (Gıda Güvenliği Kültürü) kılavuzu, tedarikçilerinizin gıda güvenliği kültürünü değerlendirirken başvurduğumuz, sürekli gelişime odaklı bir kaynaktır. Sunduğumuz raporlar, tedarikçi yönetim sisteminize entegre edilerek tedarikçi zincirinizin dayanıklılığını daha iyi anlamanıza yardımcı olabilir.
