Bir FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (FSMS) ile sürekli iyileştirmeyi kuruluşunuzun merkezine nasıl yerleştireceğinizi ve uygulayacağınızı öğrenmek. ISO 22000: 2018 standardının temeli, kuruluşların stratejik yönlerini hizalamaları ve gıda güvenliği performansının iyileştirilmesine odaklanmaları için bir fırsattır.
Etkili bir yönetim sisteminin yapısını ve gereksinimlerini ve bunun sizin için ne anlama geldiğini belirleyin. Gıda güvenliği yönetim sistemleri ve FSSC 22000'in temel kavramları ve yapısı, temel terimler, tanımlar ve ISO standardize edilmiş yüksek seviye yapı hakkında ayrıntılı bilgi edinin. Standardın temel kavramlarını ve ilkelerini kuruluşunuzdaki mevcut süreçlere yorumlamayı ve uygulamayı öğreneceksiniz.
Kimler katılmalı?
Bir FSSC 22000 gıda güvenliği yönetim sisteminin kurulması, uygulanması, sürdürülmesi, denetlenmesi veya denetlenmesine katılan herkes bu eğitime katılabilir.
Ne öğreneceğim?
Bu eğitim ile:
• FSSC Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (FSMS) nedir?
• Bir FSSC FSMS'nin bir kuruluş ve faydaları için neden önemli olduğu
• FSSC 22000'in arka planı ve amaçlanan sonuçları
• Kullanılan terimler ve tanımlar
• FSSC 22000 ve ISO 22000: 2018'in temel kavramları ve yapısı • FSSC 22000 ve ISO 22000: 2018'in temel gereksinimleri
Eğitim amacı
Kuruluşta aşağıdaki gereklilikleri sağlayarak etkin gıda güvenliği yönetimi hakkında bilgi sahibi olmak:
• Etkileşimli iletişim
• Sistem Yönetimi
• Önkoşul programları
• Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP) ilkeleri
• Tehdit analizi ve kritik kontrol noktası (TACCP) ilkeleri
• Zaafiyet analizi ve kritik kontrol noktası (VACCP) ilkeleri
• Gıda güvenliği performansına proaktif yaklaşım
