FSSC 22000

FSSC 22000 V7 식품안전경영시스템 내부심사원 과정

수준 실무 지속 2 days

예약 가능: 집체 교육 ₩700000 신청하기>

본 과정은 조직의 식품안전경영시스템(FSMS)을 효과적으로 운영하기 위해 FSSC 22000 V7 요구사항에 따른 내부심사를 계획, 수행, 보고 및 후속조치하는 데 필요한 지식과 실무 역량을 제공하는 것을 목적으로 합니다. 수강생은 ISO 19011에 기반한 경영시스템 심사 원칙과 기법을 이해하고 이를 FSSC 22000 내부심사에 적용하는 방법을 학습합니다. 또한 식품 방어(Food Defence), 식품 사기(Food Fraud), 알레르기 유발물질 관리, 환경 모니터링 등 FSSC 22000의 주요 요구사항에 대해 객관적 증거를 수집·평가하고, 심사 결과를 효과적으로 도출할 수 있는 역량을 갖추게 됩니다.

- FSSC 22000 V7의 구조 및 요구사항 이해
- 내부심사의 계획, 준비 및 수행
- 객관적 증거의 수집·평가 및 심사 결과 보고서 작성
- 시정조치의 적절성 및 효과성 확인
- FSSC 22000 시스템의 구축, 운영, 유지, 심사 및 개선 업무에 참여하는 모든 인원
- 품질, 식품안전, 생산, 운영, 기술 및 경영 부서의 담당자와 관리자
DAY 1 - 09:00~17:00

FSSC 22000 개요
• 과정 소개 및 교육 목표
• FSSC 22000 V7 구조 및 내부심사 요구사항

ISO 19011 심사 가이드라인
• 경영시스템 심사 용어 및 정의
• 심사 원칙 및 리스크 기반 접근
• 심사 프로세스 및 객관적 증거 수집

심사 프로그램 기획
• 내부 심사 프로그램 정의
• 심사 목적, 범위, 기준 설정 및 심사원의 역할과 책임

심사 착수 및 준비 활동
• 심사 착수 및 문서 검토/샘플링
• 심사 계획 수립, 작업 문서 및 체크리스트 준비

심사 수행 기법
• 인터뷰, 현장 및 문서 확인 등 객관적 증거 수집,

DAY 2 - 09:00~17:00

심사 활동 수행 (현장 심사)
• 시작 회의 (Opening meeting)
• 심사원 의사소통 기술 및 태도
• 심사 중 문서 검토 및 정보 검증

심사 발견사항 도출 및 추가 요구사항
• 심사 추적 및 사실 기록
• FSSC 추가 요구사항 심사 (식품 방어, 식품 사기, 환경 모니터링 등)

부적합 관리 및 심사 종료
• 부적합 식별 및 문서화
• 심사 결과 준비 및 종료 회의 (Closing meeting)

보고서 작성 및 후속 관리
• 심사 보고서 작성 및 배포
• 시정조치 계획 검토, 효과성 확인 및 후속관리

과정 마무리
• 과정 리뷰 및 질의응답
- 교육비는 면세이며, 교재와 중식이 제공됩니다.
- BSI 인증기업은 교육비의 10% 할인을 받을 수 있습니다.
  ※ 할인은 쿠폰 발행 시에만 적용되며, BSI 교육팀(02-6116-9800)으로 문의해 주시기 바랍니다.
- 교육장소: 서울시 종로구 인사동5길 29, 태화빌딩 8층 BSI Training Center(03162)
  ※ 지하철 1호선 종각역 3번 출구에서 도보 2분

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