Curso Auditor Interno ISO 22000

Este curso está dirigido a profesionales de la seguridad alimentaria con el objetivo de aprovechar su conocimiento actual de la norma ISO 22000 y evaluar la eficacia del sistema de gestión de la seguridad alimentaria en su organización.

Este curso intensivo de dos días enseña los principios y las prácticas de las auditorías de sistemas de gestión de procesos eficaces de inocuidad de los alimentos de acuerdo con la norma ISO 22000 y la Norma ISO 19011. Un profesor experimentado guía a los alumnos a través del proceso de auditoría interna, desde la planificación de una auditoría hasta el informe de los resultados de ésta y el seguimiento de las acciones correctivas. Los alumnos adquieren las habilidades necesarias de auditoría a través de un conjunto de tutorías, rol plays y ejercicios en grupo.


¿A quién va dirigido?

  • Profesionales de la seguridad alimentaria con conocimiento de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la norma ISO 22000
  • Las personas interesadas en la realización de auditorías de primera parte o la segunda parte
  • Representantes de la Dirección
  • Auditores internos
  • Gerentes
  • Consultores

Objetivos

Después de este curso, los alumnos serán capaces de:

  • Identificar los principios de auditoría y las responsabilidades del auditor
  • Planificar una auditoría interna
  • Realizar reuniones de apertura y cierre.
  • Llevar a cabo una auditoría sobre la basada en actividades de control de riesgos, toma de muestras y preguntas
  • Proporcionar información verbal y escrita
  • Documentar las no conformidades
  • Informar con eficacia sobre la auditoría
  • Seguimiento de las acciones correctivas

¿Qué incluye?

Al finalizar el curso recibirá un certificado de validez internacional.