Risk Assessment Tools and Techniques for the Food Industry On-demand Training Course

Level การทำความเข้าใจ ระยะเวลา 4 hours

จองการฝึกอบรม: On-demand elearning ฿2000 จองการฝึกอบรม

หลักสูตรแบบ On-demand นี้ นำเสนอแนวทางที่เป็นระบบในการประเมินความเสี่ยงในอุตสาหกรรมอาหาร โดยอิงตามหลักการทำงานที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากลของ CODEX ครอบคลุมแนวคิดหลักของการวิเคราะห์ความเสี่ยง เทคนิคการประเมินเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ และเครื่องมือเชิงปฏิบัติสำหรับการจัดลำดับความสำคัญและการลดอันตราย ผู้เข้าร่วมจะได้รับความรู้ในการเลือกเทคนิคการประเมินความเสี่ยงที่ถูกต้องและนำมาตรการควบคุมที่มีประสิทธิภาพมาใช้เพื่อเสริมสร้างระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล

On-demand - การฝึกอบรมที่ยืดหยุ่นยิ่งขึ้น

หลักสูตรแบบ On-demand ของ BSI เป็นผู้นำตลาดและพร้อมให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในสาขาต่างๆ หลักสูตรเหล่านี้มีเนื้อหาคุณภาพสูงเช่นเดียวกับการฝึกอบรมแบบมีผู้สอน แต่มีข้อดีเพิ่มเติมคือสามารถเรียนรู้ได้ตามจังหวะของคุณเองและในเวลาใดก็ได้

วัตถุประสงค์การเรียนรู้

หลักสูตรนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสอนเทคนิคและเครื่องมือที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อสร้างระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่แข็งแกร่งและอิงตามความเสี่ยง

ประโยชน์ที่จะได้รับ

หลักสูตรนี้จะช่วยให้ท่านสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้

เข้าใจพื้นฐานของการวิเคราะห์ความเสี่ยง โดยเข้าใจแนวคิดหลัก เช่น การประเมินความเสี่ยง การจัดการความเสี่ยง และการสื่อสารความเสี่ยง โดยอิงตามกรอบการทำงานที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากลสำหรับการวิเคราะห์ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเป็นระบบ
ประยุกต์ใช้เทคนิคการประเมินความเสี่ยงเชิงปฏิบัติผ่านประสบการณ์จริงด้วยวิธีการเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ รวมถึงเมทริกซ์ความเสี่ยง หมายเลขลำดับความสำคัญของความเสี่ยง (RPN) และกราฟสี่เหลี่ยมเพื่อจัดลำดับความสำคัญและแสดงภาพความเสี่ยงอย่างมีประสิทธิภาพ
เสริมสร้างกลยุทธ์การลดความเสี่ยงโดยเรียนรู้การเลือกและนำมาตรการควบคุมที่เหมาะสมมาใช้ โดยใช้ลำดับชั้นของการควบคุม รายการตรวจสอบ และแผนผังการตัดสินใจ เพื่อการจัดการความเสี่ยงที่สอดคล้องและตรวจสอบได้
สร้างความมั่นใจในการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารระดับโลก และพัฒนาทักษะในการตรวจสอบ ตรวจสอบความถูกต้อง และทบทวนมาตรการควบคุมเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง

เมื่อจบการอบรมนี้ ผู้เข้ารับการอบรมจะสามารถ:
- เข้าใจความแตกต่างระหว่างอันตราย (Hazard) และความเสี่ยง
- อธิบายกระบวนการที่จำเป็นในการประเมินความเสี่ยงในสถานที่ทำงาน
- สามารถเลือกเทคนิคการประเมินความเสี่ยงที่เหมาะสมเพื่อดำเนินการประเมินความเสี่ยงเฉพาะเรื่องได้
- ใช้หลักการลำดับชั้นของการควบคุมเป็นแนวทางในการกำหนดมาตรการควบคุมที่เหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยง
ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารที่รับผิดชอบในการพัฒนา การนำไปใช้ หรือการบำรุงรักษาระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร:
- ผู้เชี่ยวชาญด้านการประกันคุณภาพ (QA) และความปลอดภัยด้านอาหาร
- หัวหน้าทีมและสมาชิกทีม HACCP
- หัวหน้างาน ผู้จัดการ และหัวหน้าทีมในการผลิต แปรรูป ผลิต หรือค้าปลีกอาหาร ที่ทำการวิเคราะห์อันตรายและนำมาตรการควบคุมตามความเสี่ยงไปใช้
ผู้เชี่ยวชาญด้านกฎระเบียบอาหาร:
- ผู้ตรวจอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขจากหน่วยงานภาครัฐ
ที่ปรึกษาในอุตสาหกรรมอาหารที่ให้การสนับสนุนในการพัฒนาระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารและกิจกรรมการตรวจสอบ

อาจารย์ที่ให้การศึกษาด้านความปลอดภัยด้านอาหาร
- นี่คือหลักสูตร eLearning
- ภาษาที่ใช้ในการอบรม : ภาษาอังกฤษ (English)
- ระยะเวลาในการเข้าถึงหลักสูตร : 12 เดือน
- ผู้เข้าอบรมจะได้รับใบประกาศนียบัตรรับรองของ BSI Training Academy หลังเสร็จสิ้นการฝึกอบรม

ติดต่อเรา

มาร่วมกันสร้างอนาคตขององค์กรของคุณกันเถอะ

ติดต่อเราเพื่อดูว่าเราจะสามารถช่วยแนะนำคุณบนเส้นทางสู่ความสำเร็จในการดำเนินงานอย่างยั่งยืนได้อย่างไร

ติดต่อเรา