สุขลักษณะที่ดี และการจัดทำมาตรฐานสำหรับบริหารจัดเลี้ยง (โรงแรม/ร้านอาหาร)

Level ข้อกำหนด ระยะเวลา 1 day

จองการฝึกอบรม: Public classroom ฿4000 สำรองที่นั่ง

ขอใบเสนอราคา: ภายในองค์กร ขอใบเสนอราคา

GHPs and Documentation for Catering (Hotel/Restaurant)

GHPs ซึ่งเป็นหลักการที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล มาใช้เป็นแนวทางการกำหนดระบบการควบคุมการทำงานในการผลิตอาหารก่อนปรุงและอาหารปรุงสุกสำหรับ Mass Catering โดยการใช้ Model สำหรับการจัดทำระบบเอกสารให้สอดคล้องตามมาตรฐาน และใช้ระบบเอกสารเป็นเครื่องมือในการบริหารและติดตามประสิทธิผลของการจัดทำระบบ โดยมุ่งประเด็นไปที่ขั้นตอนการเตรียมตัวขององค์กร และขั้นตอนการประยุกต์ใช้ข้อกำหนด

BSI มุ่งมั่นในการให้ข้อมูล ความรู้ที่เป็นปัจจุบันที่สามารถนำไปปฏิบัติในการแก้ไขปัญหาในสถานประกอบการคุณได้อย่างแท้จริง หลักสูตรนี้เน้นให้พนักงานมีความรู้และความเข้าใจในส่วนที่มาของระบบ และทฤษฎี รวมถึงการฝึกภาคปฏิบัติเพื่อให้เกิดประสบการณ์จริงในการประยุกต์ใช้ระบบ GHPs in Mass Catering พร้อมตัวอย่างจริงให้คุณง่ายต่อการทำความเข้าใจ

ข้อกำหนดและแนวทางประยุกต์ใช้สำหรับระบบ GHPs in Catering
- ข้อกำหนด 1: ขอบเขต
- ข้อกำหนด 2: คำจำกัดความ, คำศัพท์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
- ข้อกำหนด 3: ข้อกำหนดทางด้านสุขลักษณะในพื้นที่การผลิต/จัดเก็บ
- ข้อกำหนด 4: สถานที่ประกอบการผลิตหรือการจัดเตรียม
- ข้อกำหนด 5: สถานที่ประกอบอาหาร
  
  A : การออกแบบและสิ่งอำนวยความสะดวก
  
  B : พื้นที่สำหรับการให้บริการ
- ข้อกำหนด 6: สุขอนามัยส่วนบุคคลและข้อกำหนดทางด้านสุขภาพ
- ข้อกำหนด 7: สถานประกอบการ ข้อกำหนดทางด้านสุขลักษณะในการผลิต
ผู้บริหาร / หัวหน้างาน / คณะทำงานด้านคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร / Food Safety Team / เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ
- ราคานี้รวมค่าเอกสารประกอบการฝึกอบรม
- ราคายังไม่รวม Vat 7% สามารถหัก ณ ที่จ่ายได้
- ผู้เข้าอบรมจะได้รับใบรับรองของ BSI Training Academy หลังเสร็จสิ้นการฝึกอบรม
ดาวน์โหลดรายละเอียดหลักสูตร (PDF)

ติดต่อเรา

มาร่วมกันสร้างอนาคตขององค์กรของคุณกันเถอะ

ติดต่อเราเพื่อดูว่าเราจะสามารถช่วยแนะนำคุณบนเส้นทางสู่ความสำเร็จในการดำเนินงานอย่างยั่งยืนได้อย่างไร

ติดต่อเรา