ข้อกำหนดมาตรฐาน GHPs & HACCP (Revision 2022)

Level หลายระดับ ระยะเวลา 1 day

จองการฝึกอบรม:: Public classroom ฿4000 สำรองที่นั่ง

GHPs & HACCP Requirement (Revision 2022)

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

เพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับระเบียบวิธี CODEX HACCP เพื่อพัฒนาจัดทำเอกสารและใช้แผนงานด้านความปลอดภัยในอาหาร HACCP และประยุกต์ใช้เกณฑ์การรับรอง HACCP และ GHPs ของ Codex อย่างมีประสิทธิภาพ

ผู้เข้าร่วมการอบรมจะสามารถ

ประยุกต์ใช้ระเบียบวิธีด้านความเสี่ยงต่อความปลอดภัยในอาหาร CODEX HACCP
เชื่อมโยงระเบียบวิธี CODEX HACCP กับแผนงาน HACCP ในบริษัทของคุณและข้อกำหนดของเกณฑ์การรับรอง HACCP และ GHPs มีส่วนร่วมในการพัฒนาและการทบทวนแผนงาน HACCP

GHPs (หลักการปฏิบัติสุขลักษณะที่ดี) และ HACCP (ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม) เป็นหลักการที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลมาใช้เป็นแนวทางการกำหนดระบบการควบคุมการทำงานในการผลิตอาหารหรือการผลิต บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารโดยการใช ้Model สำหรับการจัดทำระบบเอกสารให้สอดคล้องตามมาตรฐานและใช้ระบบเอกสารเป็นเครื่องมือในการบริหารและติดตามประสิทธิผลของการจัดทำระบบโดยมุ่งประเด็นไปที่ขั้นตอนการเตรียมตัวขององค์กร หรือ Preliminary Step และขั้นตอนการประยุกต์ใช้หลักการ HACCP ทั้ง 7 หลักการ

BSI มุ่งมั่นในการให้ข้อมูลความรู้ที่เป็นปัจจุบันที่สามารถนำไปปฏิบัติในการแก้ไขปัญหาในสถานประกอบการคุณได้ อย่างแท้จริงหลักสูตรนี้เน้นให้พนักงานมีความรู้และความเข้าใจในส่วนที่มาของระบบ และทฤษฎีรวมถึงการฝึก ภาคปฏิบัติเพื่อให้เกิดประสบการณ์จริงในการประยุกต์ใช้ระบบ HACPP พร้อมตัวอย่างจริงให้คุณง่ายต่อการทำความเข้าใจ

- หลักแนวคิดและการสรุปหลักการที่สำคัญของระบบ GHPs, HACCP ทั้ง 7 ประการ
- การศึกษาถึงข้อมูลของผลิตภัณฑ์และการกำหนดวัตถุประสงค์การใช้และการทบทวนเอกสารแผนภูมิ กระบวนการผลิต และการทำการวิเคราะห์อันตรายและพิจารณาหามาตรการในการควบคุมอันตรายตามหลักการที่ 1 ของระบบ HACCP
- การวิเคราะห์หาจุด CCP ตามหลักการที่ 2 ของระบบ HACCP
- การกำหนดเกณฑ์ค่าจำกัดวิกฤตที่เหมาะสม ตามหลักการที่ 3
- การกำหนดการเฝ้าระวัง ตามหลักการที่ 4
- การกำหนดวิธีการแก้ไข ตามหลักการที่ 5
- การกำหนดวิธีการทวนสอบ ตามหลักการที่ 6
- สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ
ผู้บริหาร / หัวหน้างาน / คณะทำงานด้านคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร / Food Safety Team / เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ
- ราคานี้รวมค่าเอกสารประกอบการฝึกอบรม
- ราคายังไม่รวม Vat 7% สามารถหัก ณ ที่จ่ายได้
- ผู้เข้าอบรมจะได้รับใบรับรองของ BSI Training Academy หลังเสร็จสิ้นการฝึกอบรม
ดาวน์โหลดรายละเอียดหลักสูตร (PDF)

ติดต่อเรา

มาร่วมกันสร้างอนาคตขององค์กรของคุณกันเถอะ

ติดต่อเราเพื่อดูว่าเราจะสามารถช่วยแนะนำคุณบนเส้นทางสู่ความสำเร็จในการดำเนินงานอย่างยั่งยืนได้อย่างไร

ติดต่อเรา