ข้อกำหนดมาตรฐาน GHPs & HACCP สำหรับอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์

GHPs & HACCP Requirement for Packaging Industry

ข้อกำหนดมาตรฐาน GHPs & HACCP สำหรับอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์

Level ข้อกำหนด ระยะเวลา 1 day

จองการฝึกอบรม: Public classroom ฿4000 สำรองที่นั่ง

ขอใบเสนอราคา: ภายในองค์กร ขอใบเสนอราคา

การผลิตบรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร ได้มีการคำนึงถึงการควบคุมกระบวนการผลิตโดยนำหลักการของแนวทางการผลิตที่ดี หรือระบบ GMP/GHP ซึ่งเป็นโปรแกรมขั้นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับการควบคุมกระบวนการป้องกันการปนเปื้อน เพื่อให้บรรจุภัณฑ์มีคุณภาพและมีความปลอดภัย ซึ่งในปัจจุบันโรงงานผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติค กระดาษ หรือแก้ว ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญต่อการนำระบบ GHP/HACCP มาปรับใช้กับโรงงานผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร แต่ปัญหาและอุปสรรคที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารคือ การขาดความรู้และความเข้าใจในการนำระบบมาปรับใช้กับโรงงานของตนและไม่ทราบแนวทางประเมินความเหมาะสมของโครงสร้างโรงงานเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐาน GHP/HACCP

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

วิธีอบรมในหลักสูตรนี้เน้นให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ทดลองปฏิบัติจริงโดยหลักสูตรได้รับการออกแบบให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรม มีความรู้ความสามารถ คือ :

ผู้เข้ารับการอบรมจะรับทราบถึงการเปลี่ยนแปลงจาก V.4 เป็น V.5
ผู้เข้ารับการอบรมจะรับทราบถึงหลักการและประเด็นสำคัญของระบบ GHP/HACCP และแนวทางการ ประเมินถึงภาวะความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามอันเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดอันตรายในระบบการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร
ทราบแนวทางการจัดทำระบบเอกสารและบันทึกที่มีความสำคัญต่อการตรวจสอบกระบวนการทำงาน

- การเปลี่ยนแปลงของ GMP/HACCP V.4 เป็น GHP/HACCP V.5
- การนำเสนอข้อมูลประเด็นสำคัญสำหรับการนำระบบ GHPs มาปรับใช้ในโรงงานบรรจุภัณฑ์อาหาร
- แนวทางการควบคุมกระบวนการทำงานและการตรวจสอบระบบ GHPs
- รายละเอียดการเปลี่ยนแปลงใน GHP
  
  การควบคุมการผลิตขั้นต้น :Primary production objective
  
  การออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ : Design of Facilities and Equipment
  
  การฝึกอบรมและความสามารถ: Training and Competence
  
  การบำรุงรักษาสถานประกอบการ การทำความสะอาด และการฆ่าเชื้อ และการควบคุมสัตว์พาหะนำเชื้อ :Establishedment Miantenace, Cleaning and Disinfection ,and Pest control
  
  สุขลักษณะส่วนบุคคล: Personal Hygiene
  
  การควบคุมการปฏิบัติงาน: Control of operation
  
  ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค : Product Information and Consumer Awareness
  
  การขนส่ง :Transporation
- รายละเอียดการเปลี่ยนแปลงของ HACCP V.4 เป็น HACCP V.5
- การนำเสนอข้อมูลประเด็นสำคัญสำหรับการนำระบบ HACCP มาปรับใช้ในโรงงานผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์
- รายละเอียด 12 ขั้นตอน 7 หลักการของ HACCP
- แนวทางการบริหารระบบเอกสารและการจัดเก็บบันทึก
- กำหนดแนวทางการแก้ไขและป้องกันที่เหมาะสม
- การพิสูจนย์ยืนยันกระบวนการ, ทวนสอบระบบ (Validation ,Verification) ของมาตรฐาน GHP/HACCP
ผู้บริหาร หัวหน้างาน คณะทำงานด้านคุณภาพหรือบุคคลที่สนใจทางด้านบรรจุภัณฑ์และอาหาร
- ราคานี้รวมค่าเอกสารประกอบการฝึกอบรม
- ราคายังไม่รวม Vat 7% สามารถหัก ณ ที่จ่ายได้
- ผู้เข้าอบรมจะได้รับใบรับรองของ BSI Training Academy หลังเสร็จสิ้นการฝึกอบรม
ดาวน์โหลดรายละเอียดหลักสูตร (PDF)

ติดต่อเรา

มาร่วมกันสร้างอนาคตขององค์กรของคุณกันเถอะ

ติดต่อเราเพื่อดูว่าเราจะสามารถช่วยแนะนำคุณบนเส้นทางสู่ความสำเร็จในการดำเนินงานอย่างยั่งยืนได้อย่างไร

ติดต่อเรา