La agricultura de precisión aborda el problema de que no hay suficiente tierra en producción para alimentar a la cantidad de personas que necesitan alimentarse con los métodos agrícolas actuales. Con la agricultura de precisión, los agricultores pueden utilizar sus recursos de una manera más inteligente, con la ayuda de la tecnología.
Por ejemplo, utilizando datos de alta precisión, los agricultores pueden aplicar nutrientes, agua, semillas y otros insumos agrícolas para producir más cultivos en una amplia gama de terrenos. Estos datos permiten a los agricultores saber cuánto y cuándo aplicar estos insumos para aumentar el rendimiento pero usando menos recursos.
Los mapas de suelo que identifican la distribución espacial de la textura del terreno dentro de los campos se pueden utilizar para crear mapas de prescripción para la siembra. Esto se logra mediante el examen de la conductividad del suelo en los campos y la evaluación de qué partes de un campo es probable que ofrezcan mejor rendimiento.
Al observar, medir y responder a la variabilidad de los cultivos dentro y entre campos, utilizando los mapas de prescripción del escaneo del suelo, el controlador de dosis en la sembradora puede aplicar semillas de manera variable en todo el campo. Los tractores controlados por GPS pueden garantizar que esto se haga de la manera más eficiente.
ISO se centra principalmente en la agricultura de precisión o "inteligente". Por ejemplo, existe un estándar para el uso de drones en la agricultura capaz de evaluar las tasas de crecimiento, las condiciones del suelo y las infestaciones de insectos con gran precisión (ISO/TC 20/SC 16, sistemas de aeronaves no tripuladas)
Al desarrollar normas que ofrezcan orientación en una situación muy compleja, es más probable que estas técnicas se difundan de manera más amplia, más rápida, proporcionando los alimentos que todos necesitamos de una manera sostenible y responsable.
Productos marinos sostenibles
Los océanos de todo el mundo están cada vez más sujetos a la pesca ilegal, no reglamentada y no declarada (IUU) que devasta el medio ambiente y pone en peligro los medios de vida de quienes pescan de manera legal y responsable.
La PAS 1550 aborda el tema de la pesca no reglamentada con un título bastante largo pero descriptivo: Ejercer la debida diligencia para establecer el origen legal de los productos del mar y los ingredientes marinos. Importación y procesamiento.
La PAS proporciona recomendaciones sobre cómo verificar que los productos del mar que se importan o procesan dentro de la UE sean de origen legal y ayuda a los importadores y procesadores a cumplir con las regulaciones IUU de la UE.
También proporciona orientación para las organizaciones involucradas en la cadena de suministro de productos del mar que tienen interés en mejorar o promover el abastecimiento legal, la trazabilidad completa de la cadena de suministro y condiciones de trabajo decentes. También puede ser utilizada por organizaciones que comercializan productos no cubiertos por el Reglamento de la UE contra la pesca INDNR (ilegal, no declarada y no reglamentada), como alimentos para mascotas, que también desearían obtener legalmente.
La PAS también proporciona a las autoridades competentes y a otros actores (por ejemplo, ONG, asociaciones industriales y organismos de certificación) un punto de referencia para desarrollar un sistema de diligencia debida.
Programa de cumplimiento aéreo de BSI
BSI está integrando drones en combinación con datos aéreos y análisis para transformar la entrega de auditorías y la gestión operativa agrícola al tiempo que mejora la transparencia en programas como los Principios y Criterios de RSPO (Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible). Nuestro innovador programa piloto aprovecha la tecnología para respaldar la evaluación de las plantaciones de aceite de palma para aumentar la sostenibilidad de este cultivo sensible.
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Algunos temas de reflexión
- La agroalimentación es el sector más grande del Reino Unido y el cuarto más grande del mundo generando 121.6 £ billones en ingresos y dando trabajo a cuatro millones de personas en el Reino Unido
- La producción primaria (agricultura) tiene un valor global de 494,9 $ billones (11,2 £ billones en el Reino Unido)
- Con una población mundial proyectada a alcanzar los 9,9 mil millones para 2050 (ONU), la necesidad de que la producción primaria innove de manera efectiva para satisfacer las necesidades del planeta es más importante que nunca; (la Segunda Comisión de la Asamblea General de las Naciones Unidas, declaró en octubre de 2009 que “la producción de alimentos debe duplicarse ”para 2050. [1])
* Informe de mercado de gestión de servicios alimentarios de Grant Thornton FDF 2019
Sara Walton es Food Sector Lead (Standards) de BSI, una organización internacional de desarrollo de normas y el organismo nacional de normalización del Reino Unido. Tiene más de 10 años de experiencia en estandarización, trabajando con partes interesadas representativas y comités líderes del Reino Unido en seguridad alimentaria, calidad y salud y seguridad laboral, ofreciendo soluciones normativas prácticas en áreas de interés para el gobierno, la industria y la sociedad civil.
