Forneça confiança e credibilidade em sua cadeia de suprimentos em 2020

A pandemia da COVID-19 tem causado um enorme impacto nas pessoas e nas comunidades, e nós do BSI sabemos que todas as empresas estão se deparando com interrupções e desafios significativos que precisam ser gerenciados e enfrentados rapidamente. A indústria de alimentos não pode parar, mas também não pode comprometer os padrões de produção, a segurança do trabalhador e, claro, a proteção do consumidor. Paolo Bersighelli, Gerente de Desenvolvimento de Negócios para o Setor de Alimentos do Grupo BSI, entrevistou Alessandro Ruggeri, Diretor de Gestão Global de Fornecedores e Qualidade do Grupo Barilla, para descobrir como sua empresa tem enfrentado o desafio com rapidez.

PB: Qual é a situação atual de sua cadeia de suprimentos? Como ela está enfrentando o desafio?

AR: Nossos colegas e fornecedores de nossa cadeia de suprimentos têm feito um trabalho incrível, a fim de fornecer produtos em conformidade com nossos padrões de qualidade e segurança alimentar e com os níveis de atendimento esperados. Sempre impulsionados pelo propósito de nossa empresa: Bom para você, bom para o planeta.

Acredito que nenhuma empresa alimentícia estava 100% preparada para esta crise global, combinada com o aumento astronômico na demanda do consumidor. Contudo, especialmente durante as primeiras semanas, contamos com uma estratégia de fornecimento sólida, também fundamentada em planos de reforço para matérias-primas críticas. Revisamos rapidamente os níveis de estoque e diversificamos os locais de armazenamento de reserva, a fim de gerenciar qualquer possível paralisação e restrições de transporte regionais.

Se eu tiver que dizer o que fez a diferença, foi a combinação de uma forte liderança administrativa e uma sincera cooperação entre os departamentos da empresa. Pessoalmente, vi este trabalho ser realizado extremamente bem entre o departamento de compras e o departamento de qualidade e segurança alimentar.

"Precisamos estar preparados para o inesperado e é o que estamos determinados a fazer."

PB: Por que vocês começaram a avaliar seus fornecedores remotamente?

AR: "Dê às pessoas o alimento que você daria aos seus filhos" (Pietro Barilla). Este é o princípio fundamental que ainda inspira a missão da Barilla nos dias de hoje, especialmente em meio a tempos de incerteza e dificuldades. Isso norteou o caminho de toda a empresa desde o início: não comprometer a Qualidade e a Segurança Alimentar.

Portanto, trabalhamos em estreita colaboração com nossos funcionários para minimizar o impacto em nosso plano de auditorias. Definimos um protocolo de auditoria preciso, com base na avaliação de riscos.

Estamos trabalhando com o BSI de forma meticulosa para transformar as atividades e fazer com que todas as partes envolvidas trabalhem com segurança, com todos os benefícios proporcionados pela tecnologia. Após alguns meses, estou muito satisfeito com a qualidade do trabalho que temos desenvolvido juntos.

PB: O que o futuro reserva?

AR: A crise trouxe dor e sofrimento para pessoas e empresas. Devemos reagir e aproveitar esta ocasião única para aprender e mudar. Formas antigas de fazer as coisas não abrirão novas portas.

Restrições nas fronteiras, reduções na força de trabalho e menos opções de logística colocarão cada vez mais pressão sobre as cadeias de suprimentos. Os padrões de abastecimento e comercialização estão mudando – e a história nos mostra que sempre que ocorre uma mudança dessa proporção, ela apresenta novos riscos, resultantes de impactos não intencionais e práticas maldosas. Precisamos estar preparados para o inesperado e é o que estamos determinados a fazer.

A Barilla tem conseguido manter a segurança e a qualidade dos alimentos no cerne da sua operação, por meio do investimento contínuo em seus fornecedores e reforçando a integridade da sua cadeia de suprimentos. O BSI tem apoiado esta atividade em parceria com a Barilla e seus fornecedores para a realização de auditorias remotas, proporcionando confiança e credibilidade em tempos de incertezas.