Questo corso di un giorno è stato progettato dai principali esperti del settore alimentare per fornirti le più attuali conoscenze del settore alimentare. Introduce l'applicazione di metodologie di difesa alimentare per valutare e gestire minacce generiche e specifiche per lo sviluppo di un piano di difesa alimentare.
PAS 96:2017 mira a garantire l'autenticità degli alimenti riducendo al minimo la possibilità di un attacco eseguendo una valutazione delle minacce dell'organizzazione, delle operazioni, della catena di approvvigionamento, dei processi e dei prodotti. Utilizzando tecniche di valutazione del rischio, identificherai dove potrebbero essere necessari controlli e strategie di mitigazione per ridurre al minimo e mitigare un "attacco".
Il corso include riferimenti ad esempi attuali, l'applicazione di uno strumento di valutazione della difesa alimentare e attività di gruppo. Svilupperai abilità pratiche e la sicurezza necessaria per implementare PAS 96:2017 per rafforzare la difesa alimentare nella tua organizzazione.
Benefici del corso
Questo corso ti aiuterà a:
- Comprendere il concetto di difesa alimentare e le tipologie di minacce specifiche della filiera alimentare
- Identificare i requisiti chiave e i vantaggi di PAS 96:2017
- Sviluppare abilità pratiche e sicurezza per implementare PAS 96:2017, insieme ad altri concetti e metodologie attuali per rafforzare la difesa alimentare all'interno della tua organizzazione
- Adottare un approccio proattivo per identificare e dare priorità alle minacce di difesa alimentare
- Migliorare la resilienza della tua organizzazione e delle tue operazioni attraverso la comprensione delle minacce, dei probabili aggressori e dei controlli proattivi e delle strategie di mitigazione
A chi è dedicato
Il corso è rivolto specificamente ai professionisti dell'industria alimentare e a coloro che lavorano nell'industria alimentare che possono contribuire a un piano di difesa alimentare che includa sicurezza, risorse umane, tecnologia alimentare, ingegneria di processo, produzione e operazioni, approvvigionamento, distribuzione e logistica e tecnologia dell'informazione.
Cosa apprenderai
Al termine del corso sarai in grado di:
- Riconoscere diversi tipi di metodologie di valutazione delle minacce che possono essere utilizzate per identificare le minacce a un'organizzazione, a un'operazione e a un prodotto
- Descrivere il processo di difesa alimentare TACCP (PAS 96:2017)
Avrai le competenze per:
- Reperire informazioni rilevanti per una valutazione della minaccia per la difesa alimentare
- Applicare il concetto di difesa alimentare e TACCP
- Eseguire una valutazione della minaccia per la difesa alimentare
- Identificare controlli e strategie di mitigazione in un piano di difesa alimentare
- Implementare, monitorare e rivedere le minacce di difesa alimentare e il piano di difesa alimentare
Cos'è compreso
- Materiale didattico (in lingua inglese)
- Appunti dettagliati sul corso
- Attestato BSI Training Academy, riconosciuto a livello internazionale, consegnato al termine del corso
Scheda del corso
