BRC Food Safety (Versione 7)
Certificazione con BSI


Cos'è lo standard di certificazione di sicurezza alimentare BRC?

Lo standard globale BRC (comunemente indicato come The British Retail Consortium) per la sicurezza alimentare è considerato un punto di riferimento per la conformità alle buone pratiche negli standard dell'industria alimentare; è uno standard riconosciuto dalla GFSI (Global Food Safety Initiative).

Lo standard di sicurezza alimentare BRC Food Safety è il principale schema di certificazione GFSI nel Regno Unito, e molti rivenditori del Regno Unito preferiscono che i loro fornitori di primo livello abbiano un certificato di sicurezza alimentare BRC. BSI (British Standards Institution) è un ente di certificazione approvato per gli schemi di certificazione degli standard globali BRC e fornisce audit e formazione in base allo standard di sicurezza alimentare BRC.


Come viene valutato un audit sulla sicurezza alimentare BRC?

Un audit sulla sicurezza alimentare BRC può essere condotto con o senza preavviso. Gli audit di sicurezza alimentare BRC annunciati sono classificati tra A-D e U (uncertified - non certificati). Se viene assegnata una U, è necessario un nuovo audit prima che la certificazione possa essere raggiunta. I gradi A-D vengono assegnati sulla base del numero e della gravità delle azioni correttive identificate nell'audit sulla sicurezza alimentare BRC.

I produttori e i fornitori di alimenti possono ottenere un grado di AA + in un audit di sicurezza alimentare BRC non annunciato. Tutti i gradi di revisione (diversi da U) raggiunti tramite un audit senza preavviso otterranno un "+" alla lettera del grado di audit. Alcune aziende preferiscono che i loro fornitori si adeguino agli audit non annunciati, mentre altri (inclusi i rivenditori) impongono revisioni non annunciati come requisito per i loro fornitori.