安全、可靠、无麸质的产品生产

BRCGS 无麸质认证的前身是无麸质认证项目（GFCP），它为食品制造商提供独立的过敏原食品安全符合性证明。该项目被多家腹腔相关组织所采纳，旨在满足对“无麸质”产品声明的特定消费者期望，以增进消费者的信任。

在全球公认的国际食品法典委员会HACCP 要求之外，另有以下要求：

• 管理层承诺
• 专门的无麸质管理体系文件包括前提方案、HACCP 计划、确认、监视和验证措施
• 设施认定和授权程序

本标准仅适用于：

• 拥有自有品牌，在自己现场加工产品的制造商
• 与外包厂合作加工产品的品牌所有者
• 合作加工私有品牌产品的外包工厂

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认证可增加过敏原管理尽责调查的严谨性，获准在申请产品包装上使用 GFCF 认证标识，证明产品通过了无麸质认证。

认证除了表明对过敏原管理的承诺，还有以下好处：

• 证明通过了无麸质食品制造的特定认证程序
• 通过对加工过程所有环节预防性风险控制应用，管控风险迁移，有效识别和管理麸质，而非只依靠成品检测。
• 展现对过敏原管理的承诺，增进客户、零售商和消费者的信任
• 通过 GFCP 无麸质声明，在“特定营养需要”敏感性商品中树立品牌信誉，有助消费者了解并选择安全的无麸质食品
• 全球企业一致应用，促进内部基准和战略性过敏原风险管理
• 加入由食品行业和无麸质专家组成的 GFCP 高级无麸质研究、市场及沟通倡议联盟

认证第一步， 通过 GFCP 网站提交项目申请。获知认证所需文件要求。全部认证流程包括：

1. 依据 GFCP 手册、标准和方针，创建和评估食品安全和过敏原管理体系，在文件体系中体现准则的具体要求。
2. 使用 GFCP 自评审核检查表，确认是否做好了审核准备。
3. BSI 的 GFCP 现场审核可以是独立审核，也可以是现在 GFSI 或其他食品安全标准审核的附加部分。
4. 协调营销计划，加入 GFCP 认证标识的宣传。
5. 通过每年的验证审核， 保持 GFCP 状态有效。

BSI 相信，在全球范围应按照行业认可的食品安全标准生产和提供食品。我们可提供一系列的食品安全认证和风险管理服务，帮助食品供应链上所有组织满足合规和行业最佳实践，实现业务增长。

我们是全球领先的食品安全和认证提供者，覆盖广泛的审核领域，并有能力提供整个食品和饮料供应链的全面食品安全标准的整合审核，包括 GFSI 认可的标准。

我们的食品安全服务方案包括认证、培训、评审以及供应链软件，为您和您的客户提供信心，高效管控风险。