국내 HACCP 의무지정에 따라 해당 식품제조가공업 분야가 점차적으로 확대되고 있습니다. 정부에서는 식품안전에 대한 중요성을 강조하여 식품안전경영시스템으로 HACCP 심사에 대한 홍보 및 교육을 활성화하고 있습니다. 이에 따라 이번 과정은 HACCP Plan 및 기준서를 작성하는 방법을 다루고 실습을 통해 실제 운영하는 방법에 대해 이해하는데 도움을 드리고자 합니다.
- 과정목표
-식품제조가공업체의 HACCP 기준서 작성 및 유지
-HACCP 최초심사 및 사후심사 대비
-효율적인 HACCP System 적용
▒교육대상
HACCP 기준서를 처음 작성하는 담당(실무)자
HACCP 최초 및 사후심사를 준비하는 담당 실무자
식품 등의 제조가공업체의 품질/생산관리자
▒세부사항
- 교육일정
2일(16시간), 비합숙
- 교육비용
50만원 (면세, 교재, 중식 제공)
- 교육장소
서울시 종로구 인사동 5길 29 태화빌딩 8층 BSI Training Center (03162)
(지하철 1호선 종각역 3번출구 도보 3분)
▒교육일정
