식품산업의 효과적인 이물관리

최근 이따른 이물 혼입 사고로 식품 안전이 위협 받으며, 고객클레임으로 인해 식품제조업체의 기업가치 하락 및 비용적 손실 발생. 소비자 피해를 예방하고 안전한 식품을 공급하기 위한 유형별 이물 사고 사례 소개 및 관리방안을 소개 합니다.

  • 과정목표

- 이물의 정의 및 사례를 통한 발생 가능한 이물에 대한 폭넓은 이해
- 이물의 유형 및 공정 중 이물관리방안 소개 및 적용
- 발생 가능한 이물에 대한 분석 및 이물 예방 관리 프로그램의                      수립 및 적용                                                                                              - 이물 클레임에 대응할 수 있도록 이물 판별 기법의 소개 및                           이물 판별 사례 공유

▒교육대상

식품제조업체의 품질 및 생산 관리자

▒세부사항

  • 교육일정

   1일(8시간), 비합숙

  • 교육비용

   20만원 (면세, 교재, 중식 제공) 

   ▶ BSI 인증기업 : 교육비의 10% 할인

        단, 할인쿠폰 발행 시에만 가능하오니,

        BSI 교육팀(02-777-4123)으로 문의 부탁 드립니다.

  • 교육장소

   서울시 종로구 인사동 5길 29 태화빌딩 8층 BSI Training Center (03162) 

   (지하철 1호선 종각역 3번출구 도보3분)

▒교육내용