FSPCA 美国食品安全现代法-供人类食品之预防控制措施

美国在2011年由总统奥巴马的签署并通过的食品安全现代法(FoodSafetyModernizationAct),此法要求美国食品药物管理署(FDA)要在期限内推出最终法规(FinalRules)来作为执法的依据,截至2016年共有七个最终法规颁布。其中一个最终法规【PreventiveControlsforHumanFoods】,要求产品在美国市场贩卖的国内外食品制造商,需要制定符合FSMA的食品安全计划,来确保美国消费者的健康,并要求每个输美食品企业制定食品安全计划的人必须为美国FDA所认可的PreventiveControlsQualifiedIndividual(PCQI)资格。由食品安全预防控制联盟(FSPCA)推出的人类食品预防性控制措施培训课程是得到了美国FDA的授权和认可的课程。根据FSMA法规的要求,食品企业的食品安全计划制定者、三方合规性认证的监管人员、企业供应商链管理者、验证人员等必须参加并通过具有FSCPA讲师资格的讲师授课的培训课程并获得合格证书。


课程对象

  • 负责制定食品安全计划人员
  • 负责监督食品安全计划人员
  • 负责验证食品安全计划有效
  • 想要进入美国市场的食品商

课程目标

  • 食品安全中的各类危害
  • 危害分析与预防控制措施制定
  • 过程预防性控制措施
  • 食品过敏原预防性控制措施
  • 卫生消毒预防性控制措施
  • 供应链预防性控制措施
  • 验证与确认程序
  • 产品回收计划 

课程安排