要点
食品行业是大众关注的焦点。保护地球资源已经成为一项至关重要的挑战，打破了“获取、制造和处理”的传统模式。即使是依赖曾经被视为环保救星的材料，即最终用户可以回收利用的材料，这样的做法如今通常都会被视为一种‘懒惰’的选择。
消费者的生态意识远胜以往，对食物和饮料的选择都非常谨慎。这让食品企业承受着在供应链每个环节都推行可持续做法的压力；从农场到餐桌的各个环节都是如此。
可持续发展不仅是为了环境采取合适的做法，还是增加品牌与客户之间亲和力的方式，甚至还能节省资金。您可能会意识到机遇和挑战并存，向循环和可持续做法的转变并非易事。
真正的可持续发展并非线性进程，而是循环前进。在这个过程中的资源以尽可能高的质量回收利用，在尽可能长的时间内保持使用。这种管理资源的方法被称为循环经济。
这种方法可以应用到从食品加工到包装的各个环节。如果方法运用得当，可以减少浪费，而且效率更高，为您的企业增加持久的价值，让产品更具竞争优势。此外，这还能展示企业注重倾听客户想法，提高企业的声誉。
虽不容易，但值得努力
那么食品企业如何能够为循环经济做出贡献呢？
如果您认为一系列‘如何做’的指导有助于更容易实现目标，那这里有一个好消息。BS 8001 循环经济标准是一项商业改进标准，可以让食品行业的企业开始走上循环经济之路。包括如何将可持续实践结合到企业自身运作的详细建议。
该标准阐述了循环经济的六项原则，针对如何将每一项原则作为业务运作的核心提供了指导。
Source: BS 8001 publication.
BS 8001 还借鉴了 ISO 的环境管理体系 (EMS) 标准。事实上，如果您的组织已经严格实行 ISO 14001 EMS，当您从自身产品或服务生命周期的角度考虑第 6.1.2 条中的环境规定时，可能会发现与采取循环经济相关、更具挑战性的部分工作已经完成。
ISO 50001 能源管理系统是另一个可以帮助食品企业奠定基础的国际标准，使其成为更具循环性的企业，或者改善其结果。无论您的组织属于从农场到餐桌的任何环节，您可能都会感觉需要比大部分其他产业更多的燃料才能完成工作。ISO 50001 不仅可以帮助您遵循一些原则（比如创新和管理），还可以帮助您的组织稳定能源的成本；从长期来看，许多组织都能实现成本节约，从而将这些节约的成本传递给客户或股东。
循环发展是前进的方向。虽然存在挑战，但在食品行业推行循环经济也有诸多好处，包括：
- 通过对客户价值的认可，提高品牌声誉
- 加强与利益相关者的关系
- 减少材料和能源的使用，降低成本
- 开发新型/创新资源的潜力
- 降低与资源成本波动相关的风险
这就是现在需要思考的问题。
