食品安全白皮書下載

本白皮書探討如何改善未來的糧食系統以加強營養、確保永續和保護供應鏈安全。透過定量數據的深入分析，提出透過食品生產創新來促進健康的關鍵因素。我們邀請行業領導者們考量疫情後的食品業現況，並對可以做出改變以改善國民和全人類健康的領域提供自己的見解。

在面對機遇或逆境時能否茁壯成長，是許多食品業組織所面臨的挑戰和考驗。隨著優先事項的相互競爭和消費者需求的不斷變化，組織可能未將營運持續列為重點。但從整理風險管理的角度出發，營運持續能幫助組織識別可能發生危機的地方，並確保人員和流程到位。（英文版）

發現、實施和維護積極的食品安全和品質文化的關鍵要求。本白皮書提供如何導入或維護可持續、有競爭力和穩健控制的指南。（英文版）

本食品安全文化白皮書第二部分，提供關於領導力和關係管理如何促進食品安全文化的資訊。（英文版）

食品詐欺的類型很多：錯誤標籤、摻假和稀釋只是其中幾種，以前的BSI文章更詳細地介紹了食品詐欺和原產國標籤等方面。本白皮書從幾個大趨勢來分析食品詐欺的樣貌。（英文版）

隨著世界海洋塑料汙染日益嚴重，食品鏈中的各方都在考慮包裝對環境的影響。生物基包裝材料可能是解決方案的一部分，但減少環境影響的同時也不能犧牲食品的安全性。（英文版）