FSSC 22000 – Система безопасности пищевых продуктов

FSSC 22000 – Система безопасности пищевых продуктов

Управление безопасностью пищевых продуктов и напитков в пищевой промышленности

Управление безопасностью пищевых продуктов и напитков в пищевой промышленности

Red Overlay
FSSC 22000 – Система безопасности пищевых продуктов
FSSC 22000 – Система безопасности пищевых продуктов
Red Overlay

Сертификация системы безопасности пищевых продуктов FSSC 22000

Сертификация системы безопасности пищевых продуктов (FSSC 22000) для управления безопасностью и качеством продовольственных товаров является общепризнанной схемой сертификации пищевых продуктов, применимой для любых организаций пищевой отрасли, независимо от их размера и сложности. Эта схема определяет требования по разработке, внедрению и работе системы управления безопасностью пищевых продуктов.

Сертификация компанией BSI по данной схеме обеспечивает признание мировой промышленностью в следующих направлениях пищевой отрасли:

  • Обработка скоропортящихся продуктов животного происхождения
  • Обработка скоропортящихся продуктов растительного происхождения
  • Обработка скоропортящихся продуктов животного и растительного происхождения (смешанная продукция)
  • Обработка продуктов не требующих специальных условий хранения
  • Производство упаковки для продуктов питания и упаковочных материалов
  • Производство биохимикатов

Четвертая версия стандарта FSSC 22000 отражает лучшие отраслевые практики и состоит из ряда отдельных компонентов, которые проверяются как единая система:

  • ISO 22000 Система управления безопасностью пищевых продуктов - требования для организаций всей цепи поставок пищевых продуктов
  • Отраслевые программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции ISO и PAS
  • Дополнительные требования схемы для услуг на производственной площадке, персонала, поставляемых материалов, защиты продуктов питания, предотвращения продовольственного мошенничества, управления пищевыми аллергенами и маркировки продуктов питания.

FSSC 22000 V5 - опубликован 3 июня 2019 года

3 июня 2019 года FSSC опубликовал версию 5 FSSC 22000. Основными причинами публикации пересмотренной версии являются:

  • Публикация нового стандарта ISO 22000:2018
  • Включение списка решений совета заинтересованных сторон
  • Соответствие требованиям GFSI
  • Процесс постоянного улучшения

Документы FSSC 22000 V5 (инструкции по схеме, приложения и руководство) доступны на веб-сайте FSSC 22000 в разделе документов схемы сертификации.


FSSC 22000 V5 - обучение с BSI

BSI является одобренным партнером FSSC по учебной деятельности, и мы можем предложить сегодня следующие курсы:

  • Введение FSSC 22000
  • Внедрение изменений FSSC 22000 v5
  • Внедрение FSSC 22000

Другие курсы BSI находятся в стадии разработки для получения одобрения со стороны FSSC и включают в себя:

  • FSSC 22000 Курс внутренний аудит
  • FSSC 22000 Курс ведущего аудитора

Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы обсудить все варианты обучения FSSC. Также вы можете подписаться на нашу рассылку, если вы хотите получать информацию о будущих курсах.


Преимущества FSSC 22000

Сертификация по FSSC 22000 демонстрирует приверженность безопасности пищевых продуктов и дает множество преимуществ, влияющих на различные части вашей организации.

Преимущества внедрения FSSC 22000:

  • Обеспечение систематического подхода для эффективного выявления и управления рисками безопасности пищевых продуктов
  • Модель сертификации на основе ISO может быть использована во всей цепочке поставок продуктов питания
  • Соответствует требованиям GFSI и Европейского сотрудничества по аккредитации (EA)
  • Гибкость, позволяющая вам определять, каким именно образом ваш бизнес будет соответствовать требованиям схемы по структуре и документации вашей системы управления безопасностью пищевых продуктов

Преимущества FSSC 22000 для операционной деятельности:

  • Упрощение управления и проведения сравнительного анализа внутренних контрольных показателей посредством согласованного внедрения в организациях с несколькими производственными площадками
  • Способствует проведению анализа и постоянному улучшению вашей системы управления безопасностью пищевых продуктов

Организационные преимущества FSSC 22000:

  • Демонстрация вашей приверженности безопасности пищевых продуктов, обеспечивающая доверие ваших клиентов
  • Увеличение степени вовлеченности сотрудников, повышение их осведомленности о пищевых рисках и повышение безопасности
  • Приверженность постоянному улучшению системы управления безопасностью пищевых продуктов и повышению ее результативности

Достижимо

FSSC 22000 использует системный подход, основанный на оценке рисков, указывающий организациям чёткий путь к прохождению сертификации. Многие предприятия пищевой промышленности из цепочки поставок заинтересованы во внедрении и поддерживают соответствие стандарту ISO 22000, рассматривая схему FSSC 22000 как следующий логический шаг на пути к передовому опыту по сертификации безопасности пищевых продуктов.

Важно для ваших клиентов

Многие предприятия пищевой промышленности поддерживают схему FSSC 22000, принимая её в качестве передового отраслевого опыта по безопасности пищевых продуктов и заинтересованы в сертификации по данному стандарту, признанному GFSI, поскольку это является несомненным преимуществом на этапе предварительного выбора поставщика в процессе закупок.

Соответствует ожиданиям

Схема FSSC 22000 разработана заинтересованными сторонами отрасли, что гарантирует выбор практичных и актуальных критериев аудита, отвечающих современным ожиданиям мировой пищевой промышленности. Поскольку система основана на стандартах ISO для конкретных продуктов питания, которые регулярно пересматриваются, она отражает современные принципы ведения бизнеса, помогая вам удовлетворить ожидания и нужды потребителей.

Экономически эффективно

Признанная и принятая в отрасли сертификация по схеме FSSC 22000 снижает необходимость проведения дублирующих аудитов. Аудиты проводятся обученными и одобренными BSI местными аудиторами, чтобы позволяет проводить международно-признанную сертификацию по местным ставкам.


Путь к сертификации

Независимо от того, готовы ли вы к следующему шагу в передовом опыте по управлению безопасностью пищевых продуктов, или вы более заинтересованы в удовлетворении потребностей своих клиентов и защите потребителей, сертификация по системе FSSC 22000 может привести к значительным изменениям в вашей организации. Независимо от того, как далеко вы продвинулись, BSI всегда может оказать вам поддержку на пути к сертификации от первоначального ознакомления со стандартом до полного цикла обучения и последующей сертификации. Хотите узнать больше о требованиях стандарта, этапах сертификации или о роли BSI в этом процессе?


Курсы по схеме FSSC 22000

Наши преподаватели предоставляют знания и навыки, необходимые для эффективной разработки, внедрения и поддержания системы FSSC 22000. Наши учебные курсы по безопасности пищевых продуктов регулярно пересматриваются и обновляются в соответствии с современными требованиями отрасли, а наши методы обучения обеспечат полное понимание целей и особенностей применения схемы FSSC 22000.

Вы также узнаете о взаимосвязи стандартов ISO 22000, ISO 22002-1 и дополнительных требований схемы, для обеспечения безопасности ваших производственных процессов. Мы создадим для вас комплексное обучение, сочетающее занятия в аудитории, семинары и интерактивные занятия.

Ознакомительный курс по системам управления безопасностью пищевых продуктов – это двухдневный курс, охватывающий серию стандартов ISO 22000, программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции ISO 22002-1 и дополнительные требования схемы.


Почему BSI?

BSI верит в то, что продукты питания во всем мире должны производиться в соответствии с признанными отраслевыми стандартами безопасности пищевых продуктов. Мы предлагаем широкий спектр услуг по сертификации безопасности пищевых продуктов и управлению рисками, чтобы помочь всем организациям сферы снабжения продуктов питания, используя передовой опыт индустрии, достичь соответствия в развитии своего бизнеса.

Мы являемся ведущим поставщиком услуг по безопасности пищевых продуктов и сертификации, с обширными аудиторскими возможностями и потенциалом проводить комплексные аудиты по широкому спектру стандартов безопасности продуктов питания включая стандарты, признанные GFSI, для любых организаций в цепи поставок пищевой продукции.

Наши услуги по безопасности пищевых продуктов включают в себя сертификацию, обучение, проведение оценки и предоставление специализированного программного обеспечения, гарантирующие уверенность в безопасности продуктов питания для вас и ваших потребителей, и позволяющие вам более эффективно управлять рисками.