Essentieel
De voedselindustrie staat in de schijnwerpers. Het behoud van de hulpbronnen van de aarde is een cruciale uitdaging geworden, en het traditionele lineaire wegwerpmodel werkt niet meer. Zelfs het vertrouwen op materialen die door de eindgebruiker kunnen worden gerecycled, ooit beschouwd als een milieuredder, wordt nu vaak gezien als een ‘luie’ optie.
Consumenten zijn milieubewuster dan ooit en heel zorgvuldig in hun voedsel- en drankkeuzes. Dit zet voedselbedrijven onder druk om duurzame werkwijzen in elk deel van hun toeleveringsketen te integreren, van boerderij tot vork.
Duurzaam zijn betekent niet alleen het juiste doen voor het milieu. Het kan ook een manier zijn om de merkaffiniteit met uw klanten te vergroten of zelfs geld te besparen. U bent zich waarschijnlijk bewust van de kansen en uitdagingen; het is niet makkelijk om de overstap naar circulaire, duurzame werkwijzen te maken.
Echte duurzaamheid is niet lineair, maar circulair, waar hulpbronnen op de hoogst mogelijke kwaliteit worden teruggewonnen, hergebruikt en zo lang mogelijk in gebruik worden gehouden. Deze aanpak van het beheer van hulpbronnen staat bekend als een circulaire economie.
Het kan worden toegepast op alles, van voedselverwerking tot verpakking. Goed gedaan vermindert het verspilling, is het veel efficiënter, voegt het duurzame waarde toe aan uw bedrijf en geeft het producten een concurrentievoordeel. Bovendien kan het de reputatie van een bedrijf versterken door aan te tonen dat het bedrijf de mening van hun klanten belangrijk vindt.
Niet makkelijk, maar de moeite waard
Dus hoe kunnen voedselbedrijven bijdragen aan de circulaire economie?
Ik heb goed nieuws als u denkt dat een serie instructie “hoe doe ik dat” het makkelijker zou maken. De standaard BS 8001 Circular Economy is een standaard voor bedrijfsverbetering die bedrijven in de voedingssector op weg kan helpen. Het bevat gedetailleerd advies over hoe duurzame werkwijzen in hun activiteiten kunnen worden geïntegreerd.
Hier in worden de zes principes van de circulaire economie uitgelegd en worden richtlijnen verstrekt over hoe u van elk van deze principes een kernonderdeel van de bedrijfsactiviteiten kunt maken.
Source: BS 8001 publication.
BS 8001 maakt ook gebruik van de ISO-norm voor het milieumanagementsysteem (EMS). Als uw organisatie een robuuste ISO 14001 EMS heeft geïmplementeerd, dan kan een deel van het moeilijkere werk dat gepaard gaat met de invoering van een circulaire economie al zijn gedaan als u het levenscyclusperspectief van uw product(en) of dienst(en) in clausule 6.1.2 milieuaspecten hebt bekeken.
ISO 50001 Energy Management Systems is een andere internationale standaard die bedrijven in de voedingssector kan helpen de basis te leggen voor een meer circulair bedrijf of bij het verbeteren van de resultaten. Waar uw organisatie ook in de reis van boerderij tot vork past, u weet waarschijnlijk dat u meer brandstof gebruikt om de klus te klaren dan de meeste andere industrieën. ISO 50001 kan u niet alleen helpen bepaalde principes zoals innovatie en rentmeesterschap op één lijn te brengen, maar kan uw organisatie ook helpen de energiekosten te stabiliseren; op de lange termijn ervaren veel organisaties kostenbesparingen die ze aan hun klanten of aandeelhouders kunnen doorberekenen.
De weg voorwaarts is om in een cirkel te gaan, maar ondanks de uitdagingen, kunnen de voordelen van de implementatie van een circulaire economie als volgt worden samengevat:
- Een betere reputatie van het merk door de waarden van klanten te erkennen
- Verbeterde relaties met belanghebbenden
- Minder gebruik van materiaal en energie voor lagere kosten
- Potentiële ontwikkeling van nieuwe/innovatieve bronnen
- Het beperken van de risico's verbonden aan fluctuerende kosten van bronnen
Dat is eens iets om over na te denken.
