Aprenda a integrar la mejora continua en el centro de su organización a través de un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (SGSA) ISO 22000. Esta norma revisada es una gran oportunidad para que las organizaciones alineen su dirección estratégica y se centren más en mejorar el desempeño de la inocuidad de los alimentos.
Identifique la estructura y los requisitos de un sistema de gestión eficaz, y lo que esto significa. Obtenga una visión detallada del sistema de gestión de seguridad alimentaria y los conceptos clave y la estructura de ISO 22000, los términos clave, las definiciones y la estructura de alto nivel estandarizada de ISO. Aprenderá a interpretar y aplicar los conceptos y principios clave de la norma a los procesos existentes dentro de su organización.
Este curso le ayudará a:
Comprender la gestión efectiva de la inocuidad de los alimentos en una organización, proporcionando un marco que facilite:
- Comunicación interactiva
- Gestión del sistema
- Programas de requisitos previos
- Principios de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP)
- Mejorar proactivamente el desempeño en seguridad alimentaria
¿A quién va dirigido?
Cualquier persona involucrada en la planificación, implantación, mantenimiento, supervisión o auditoría de un sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000.
Objetivos:
Este curso le ayudará a comprender los requisitos de un sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000 en relación con:
- La capacidad de proporcionar constantemente alimentos seguros y productos y servicios relevantes que cumplan con los requisitos legales y reglamentarios aplicables al cliente
- Abordar los riesgos asociados con sus objetivos
- La capacidad de demostrar la conformidad con los requisitos del sistema de gestión de la seguridad alimentaria especificado
Aprenderá:
- Qué es un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (SGSA)
- Por qué un SGSA es importante para una organización y sus beneficios
- Los antecedentes de ISO 22000:2018 y sus resultados previstos
- Los términos y definiciones utilizados
- Los conceptos clave y la estructura de ISO 22000:2018
- Los principales requisitos de ISO 22000:2018
¿Qué incluye?
Al finalizar el curso recibirá un certificado de BSI reconocido internacionalmente.
