BSI HACCP & GMP 認証サービス

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points ) & GMP (Good Manufacturing Practices) は国内及び国際的な食品安全の規則を遵守するために重要なガイドラインに位置づけられております。

BSIでは、世界の食品市場で絶えず起こる変化に対応すべく、HACCP & GMPの基準認証のサービス "BSI HACCP & GMP 認証サービス" を実施しています。この基準認証サービスは、HACCPを通じて食品の安全を保証するだけでなく、GMP前提条件プログラムにもサポートできるように策定されています。



BSI HACCP & GMP 基準認証サービスのメリット

 

  1. この認証規格は我々BSIが独自に開発したスキームです。BSI HACCP & GMPは約20年の認証実績があり、数千の組織に対して認証書を発行してきました。
  2. 他の機関が認証するHACCP認証あるいはGMP認証とは異なり、BSI HACCP&GMPでは、組織と審査員が明確な要求事項をもとに、その実現にむけての協働作業ができるよう、認証基準をわかりやすく表現した上で「規格」スタイルに落とし込んでいます。今までのHACCP認証でよくありがちだった、曖昧で不明確な表現のため、異なる解釈が出てきてしまうということはありません。
  3. 他の多くの食品業界向け認証とは異なり、BSI HACCP&GMPは、箱や段ボール箱といった二次包装材にロゴをつけることができます。貴組織は対象製品を梱包した箱にBSI HACCP& GMPのマークを載せることで、BSIから BSI HACCP&GMP認証を受けていること、また、その安全性を市場にアピールし、効果的なプロモーションに繋げることができます。
  4. BSI HACCP&GMPは貴組織のご希望によって、"エッセンシャル(Essential)"と"エクセレンス(Excellence)"の2つの認証レベルをお選びいただけます。
  5. 審査日程は、通常・最大1~2日程度であり、食品安全をこれから強化される組織にとっては、非常に適した認証になります。
  6. 審査頻度は、貴組織の状況を審査した結果によって決まります。仮に結果が芳しくなかった場合、より良い結果が出るまで半年に1回の審査を受けていただくことになります。貴組織の環境に改善がみられる場合は、審査回数を少なくすることも可能です(モジュール4をご参照下さい)。
  7. BSI HACCP&GMPは、BSI FSMA(現在開発中)に準拠したスキームになります。BSI FSMAは、FSMA(米国食品安全近代化法)に準拠しており、米国に向けて輸出する組織に適した規格になります。
  8. 組織のHACCPチームリーダー様向けに、HACCPトレーニングもご用意いたしております。
  9. 自己評価チェックリストをご利用いただければ、貴組織の準備状況やギャップ分析を明確に把握することができます。
  10. 貴組織のご希望によって、HACCP & GMP、またはHACCPかGMP単独の認証ができます(モジュール4をご参照下さい)。
  11. 利害関係者に、自社の食品安全への取り組みに注力していることを証明し、信頼性の向上に繋がります。
  12. 基準・モジュール4には、BSI HACCP&GMP審査の流れを規定しておりますので、ご参照いただけると存じます。

BSI HACCP & GMP 基準認証サービスの認証方法

BSI HACCP & GMP 基準の認証を得るために、組織は要求事項に対して準備を行う必要があります。要求事項は主に食品安全管理システムの構築、文書化、実施、維持等になります。

上記要求事項に沿って貴組織の製品が製造されている製造場所、運用範囲と製品ラインが検証された後、BSI HACCP & GMP 基準の認証になります。


BSI HACCP & GMP 基準の構造

HACCP&GMP認証基準は、全体的にまたは部分的に適用できるように、4つのモジュールで構成されています。

※現在翻訳しています。邦訳版が完成次第こちらにアップロードする予定です。


BSI HACCP & GMP 基準認証サービスの認証レベル

BSI HACCP & GMP 基準認証サービスでは、エッセンシャル (Essential) と エクセレンス (Excellence) の2つの認証レベルがあります。

  1. エッセンシャル (Essential)
    貴組織が選択するモジュール・条項の要求事項を満たすことで、HACCP & GMP、またはHACCPかGMP単独での認証ができます。
  2. エクセレンス (Excellence)
    モジュール・条項の要求事項を高いレベルで満たすことで、 エクセレンス (Excellence) としての認証が可能です。HACCP & GMP、またはHACCPかGMP単独でのエクセレンス認証ができます。