La FSSC ha publicado la versión 5.1 de la FSSC 22000. Las principales razones para la publicación de la v5.1 son: 

• Reforzar el proceso de autorización y el programa de integridad
• Cumplir con los requisitos de evaluación comparativa de la GFSI (versión 2020.1)
• Incluir la lista más reciente de decisiones de la Junta de Partes Interesadas y el proceso de mejora continua

Los documentos de FSSC 22000 V5.1 (manual del esquema, anexos y orientación) están disponibles en el sitio web de FSSC 22000 en la sección de documentos del esquema de certificación.

La fecha límite para auditar según FSSC 22000 V5 es el 31 de marzo de 2021. Las auditorías de actualización a FSSC 22000 v5.1 tendrán lugar desde el 1 de abril de 2021 hasta el 31 de marzo de 2022.

La certificación de FSSC 22000 demuestra un compromiso con la seguridad alimentaria que ofrece una variedad de beneficios que impactarán en diferentes partes de su organización.

Beneficios de la aplicación del FSSC 22000

• Proporciona una metodología sistemática para identificar y gestionar eficazmente los riesgos para la inocuidad de los alimentos
• El modelo de certificación basado en la ISO puede utilizarse en toda la cadena de suministro de alimentos
• Reconocido por la GFSI y por la Cooperación Europea para la Acreditación (EA)
• Flexibilidad que le permite determinar cómo su empresa cumplirá los requisitos del esquema para la estructura y documentación de su sistema de gestión de seguridad alimentaria

Beneficios operacionales del FSSC 22000

• Facilita el análisis comparativo y la gestión interna mediante la aplicación coherente en múltiples sitios internacionales
• Promueve el examen y la mejora continua de su sistema de gestión de la seguridad alimentaria

Beneficios organizacionales del FSSC 22000

• Muestra su compromiso con la seguridad alimentaria, proporcionando confianza a sus clientes
• Mayor participación de los empleados, mayor conciencia de los riesgos alimentarios y promoción de la seguridad
• Compromiso con la mejora continua del sistema de seguridad alimentaria y su rendimiento

Alcanzable

El FSSC 22000 adopta un enfoque basado en el riesgo, que proporciona a las organizaciones un camino claro hacia el logro de la certificación. Muchas empresas alimentarias de toda la cadena de suministro han buscado y mantenido la certificación según la norma ISO 22000, siendo la certificación según el esquema FSSC 22000 el siguiente paso lógico hacia la certificación de las mejores prácticas en materia de seguridad alimentaria.

Apoyado por los clientes

Muchas organizaciones de la industria alimentaria apoyan el plan FSSC 22000 como mejor práctica de la industria para la seguridad alimentaria y buscan activamente esta certificación de la GFSI como requisito previo a su proceso de aprobación de proveedores.

Apropiado

El plan FSSC 22000 es desarrollado por las partes interesadas de la industria asegurándose de que proporciona criterios de auditoría pragmáticos y pertinentes, al tiempo que cumple las expectativas actuales de la industria alimentaria mundial. Dado que el plan se basa en normas ISO específicas para alimentos que se revisan periódicamente, el plan refleja los principios de gestión empresarial actualizados para ayudarle a satisfacer las expectativas y necesidades de los clientes.

Rentable

La certificación reconocida y aceptada por la industria reduce la necesidad y el gasto de las auditorías duplicadas. Las auditorías son realizadas por auditores locales capacitados y aprobados por la BSI para permitir que una norma internacionalmente aceptada sea auditada a tasas locales.

Nuestros instructores proporcionan los conocimientos y las habilidades que necesita para desarrollar, implementar y mantener eficazmente el esquema FSSC 22000. Nuestros cursos en seguridad alimentaria se revisan y actualizan periódicamente para reflejar las expectativas actuales del sector y nuestras técnicas de impartición se asegurarán de que comprenda plenamente la intención y la aplicación de los criterios del esquema FSSC 22000. Los cursos incluyen:

• Comprensión de FSSC 22000 v5.1
• Implementación de FSSC 22000 v5.1
• Auditor interno de FSSC 22000 v5.1
• Auditor Líder de FSSC 22000 v5.1

BSI también ofrece capacitación para ayudarle a aplicar los requisitos:

• Guía para redactar un plan HACCP
• Comprender y mejorar su cultura de seguridad alimentaria
• Prevención del fraude alimentario (VACCP)
• PAS 96:2017 Defensa de los alimentos (TACCP)

A partir del 1 de abril de 2021, BSI dejará de ofrecer cursos de formación sobre FSSC v5.

Ofrecemos una amplia gama de servicios de certificación de la seguridad alimentaria y de gestión de riesgos para ayudar a todas las organizaciones de la cadena de suministro alimentario a lograr el cumplimiento y las mejores prácticas de la industria para hacer crecer su negocio.

Somos uno de los principales proveedores de seguridad alimentaria y certificación con una amplia capacidad de auditoría y la posibilidad de llevar a cabo auditorías integradas para una amplia gama de normas de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro de alimentos y bebidas, incluidas las normas reconocidas por la GFSI.

Nuestra solución de servicio para la seguridad alimentaria incluye la certificación, la formación, la evaluación y el software de la cadena de suministro, lo que le proporciona a usted y a su cliente una garantía y le permite gestionar el riesgo de forma más eficaz.