國際食品安全管理 訓練課程

根據 ISO 22000 的要求,講授有效食品安全管理系統之原則和運作。經驗豐富的講師將引導學員從食品安全管理系統的要求到管理者的職責與如何利用資源來達到要求,最後會藉由探討安全產品之規劃和實現,來完成一個食品安全管理系統要求的完整介紹。本課程將透過一系列的課堂練習、角色演練、分組和公開討論,使參與學員能同時享有知識獲得與技能培養。


適合對象

  • 從事食品科學法規事務人員
  • 建立食品安全管理系統人員
  • 擔任衛生管理人員或食品衛生安全管理專門人員
  • 領有食品技師、畜牧技師、獸醫師、水產養殖技師或營養師並從事食品相關工
  • 欲導入ISO 22000系統之人員
  • 欲從事食品稽核工作人員

對組織益處

  • 生產安全食品
  • 建立企業形象
  • 促進商業交易
  • 產品生產合法合規
  • 減少政府稽核次數
  • 法庭上證明應有的合法職責
  • 產品保險上的優勢

課程大綱

  • 概述課程結構和學習目標 
  • 概述食品安全管理系統
  • 講解和演練食品安全管理系統要求
  • 講解和演練管理者之職責
  • 講解資源之管理
  • 講解和演練安全產品之規劃和實現
  • 講解和演練管理系統之確效、驗證和改善
開課日期及報名課程

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