台灣食品衛生安全管理系統要求 訓練課程

根據 食品安全衛生管理法第八條的要求,中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應取得衛生安全管理系統之驗證。衛生安全管理系統係指食品之良好衛生規範準則食品安全管制系統準則。目前需要強制驗證之業別包括資本額達三千萬元以上之食品製造業、罐頭食品製造業、乳品加工食品業、食品添加物製造業與特殊營養食品製造業。講師將引導學員從食品法規認識到食品安全管理系統檢視與建置,來完成一個合規食品安全管理系統之完整介紹。


適合對象

  • 資本額達三千萬元以上之食品製造業
  • 罐頭食品製造業
  • 乳品加工食品業
  • 食品添加物製造業
  • 特殊營養食品製造業

對組織益處

  • 生產安全食品
  • 建立企業形象
  • 促進商業交易
  • 產品生產合法合規
  • 減少政府稽核次數
  • 法庭上證明應有的合法職責
  • 產品保險上的優勢

課程大綱

  • 概述課程結構和學習目標
  • 概述食品法規
  • 講解【食品安全衛生管理法】
  • 講解【食品良好衛生規範準則】
  • 講解【食品安全管制系統準則】
  • 講解和演練食品安全管理系統要求
  • 講解和演練食品稽核過程
開課日期及報名課程

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